Deux acides

A l’écoute des acides

tonneau

Le tonneau de Schutzenbach,  appareil en usage en Allemagne pour la fabrication du vinaigre. Les merveilles de l’industrie, 1873.

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Objectif. A partir des connaissances préalables sur les réactions d’échange de protons (théorie de Brønsted-Lowry des couples acide-base) et les notions de pH et conductivité (et les calculs correspondants), on aborde la question : une transformation chimique est-elle toujours totale ?

 

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Tous les documents  nécessaires sont téléchargeables à l’adresse DOCS (dossier deux acides).

 


Document : [deux-acides.pdf] 

ecoute

 

Consigne 1 individuel (10 minutes)

Formulez votre (vos) hypothèse(s) permettant d’interpréter le comportement différent des deux solutions d’acide.

Animation tableau pour collecter et discuter les hypothèses.


 

Consigne 2 individuel puis groupe (50 minutes)

Travail individuel : déterminer la composition ionique des deux solutions à partir des résultats des mesures (on utilisera une présentation sous forme de tableau d’avancement).

Mise en commun et mis au point en groupe.

Animation tableau pour collecter les résultats à partir du document :  [tableaux.pdf]

Discussion : l’(les) hypothèse(s) formulées au départ sont-elles convenables, suffisantes ?

Apport magistral :

Diaporama [deux acides.pptx] ou [deux acides.pdf]. Vocabulaire : acide fort et faible ; utilisation des symbolismes, ← et D dans l’écriture des réactions chimiquesInterprétation au niveau microscopique : équilibre chimique dynamique.  

ethanoïque

ph

On pourra aussi utiliser avec profit le diaporama : https://slideplayer.fr/slide/3698864/

slide


 

Consigne 3 individuel (15 minutes)

Réinvestissement : acide fort ou acide faible ?

fortoufaible

 

 

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docs1

docs2

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