Glucose

Il s’agit d’un travail expérimental classique : le dosage retour par le diiode du glucose libre dans un jus de fruit.


Disponible également : l’atelier Molécules (2) – Glucose

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Tous les documents indiqués sont téléchargeables à l’adresse DOCS (dossier glucose).

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Documents de travail :

[1-glucose.pdf] protocole et guide pour le rapport d’étude.

[2-glucose.pdf] une autre version avec protocole mais sans le guide, de façon laisser l‘initiative pour la construction ordonnée et complète du rapport d’étude.

Documents complémentaires :

[glucose.pdf] ; [glucose-matériel.pdf] ; [glucose-corrige.pdf]

Et des problèmes adaptés d’anciens sujets de bac.

Exemple de problème

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Tous les documents indiqués sont téléchargeables à l’adresse DOCS (dossier glucose).

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